1905 Bebidas Americanas Refrescos y Licores

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mezclándolo bien, hasta que esté bien disuelto; apenas hierve se quita del luego y se añade en seguida el espíritu con las esen cias, luego se pasa por el filtro y se pone todo en botellas calientes.

Crema de banana

25 gramos 15 10 litros 8 » 12 kilos

Eter de banana. . Tintura de vainilla. Espíritu de vino. . Agua Azúcar

Se disuelve el éter en el espí ritu, se disuelve el azúcar en el agua, so mezcla todo y se filtra.

Curacao Corteza de naranja amarga

800 gramos

Corteza de naranja dulce. . . . . . 200 gramos Claveles . 10 » Canela 25 » Macis . . . . . . 10 » Espíiilu de vino. . . 12 litros Agua 8 » Azúcer, . , , , . 12 Kilog