1905 Bebidas Americanas Refrescos y Licores

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avainillado y frío, se mezcla lodo, se pasa por un cedazo y se conge la trabajando bien con la espátula.

Crema Plombiére de Dama Se hace un helado cargado do albaricoques - y perfumado á la vainilla; se añado 1/5 de leche de almendras,se pasa por un cedazo y se hiela. Luego se une 1/2 de nata azucarada y se practica igual que para el anterior. Crema Plombiére á la napolitana Se toma un melón maduro, se pasa el zumo por un cedazo, se añaden 3/5 de jarabe avainillado caliente, se agita bien añadiendo la cáscara ligera de una naranja y dos limones con su jugo,se hie la, y cuando está casi helado se añade 1/5 de nata azucarada á la vainilla y 1/5 entre ron y Kirsch. Se trabaja bien con la espátula y se sirve como el servicio reclama.

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