1907 American Bar Recettes des Boissons Anglaises et Americaines by Frank Newman

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Brandy Sour (càaud) Verre no 4

Mettre dans un gobelet en argent un peu de glace pilée : i cuillerée à café de sucre en poudre, jus d'un den1i-citron, t verre à madère de cognac. Adapter un second gobelet, frapper fortement, passer dans -le verre no 4, servir. NoTE. - Il est préférable p~nr tous les sours de demander nu consommateur s'il veu.t le sour prépnré nu sucre, cnr il est beau• coup de personnes qui le demandent non s'.lcré.

Brandy Spider Verre no 1

Mettre dans le verre no t un morceau de glace : 4 traits d'angostura hi ttcr, t tranche de citron, t verre à liq_ueur de cognac. Finir avec une bouteille de ginger ale, servir.

No 42

Brandy Toddy Verre no 3 Prendre le verre no 3, y mett<1·e :

t cuillerée à café de sucre en poudre. t cuillerée à café pour faire fondre le sucre, i verre à liqueur de cognac. nemplir le verre avec de la glace pilée, mélanger en transvasnnt d'un VCl'l'6 ùantt l'aUtfer serVif &VeC ch~l\\ • meaux,

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