1907 American Bar Recettes des Boissons Anglaises et Americaines by Frank Newman

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Calvados Sour Verre no 4

Mettre dan~ un gobelet en argent un peu de glace pilée : 3 traits de jus de citron, '• f raits d'orang~ biller, 4 lrails de curaçao, t verre à liqueur de calvados. Adapter un second gobelet, frapper fortement, passer dans le verre n° 4, servir.

No47

Calvados Toddy Verre no 3

Prendre le verre no 3, y mettre :

t cuillerée à café de sucre en poudre, i cuillerée à café d•eau pour faire fondre le sucre, t verre à liqueur de calvados.

Remplir le verre avec de la glace pilée, mélanger en transvasant d'un verre dan s l'autre, servir ave c chalu· meaux.

1'

No48

1 l \ 'l

Calvados Toddy (chaud) Ver re no 3

Faire chauffer :

i / 2 verre à liqueur de sirop de gomme, t verre à madère de calvados . Remplir le verre avec de l'eau bouillante, re~uer, gar• pir d ~upe tranche d'oranse, servir~

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