1907 American Bar Recettes des Boissons Anglaises et Americaines by Frank Newman

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No t9

Brandy Ch~nteralla Verre no 6 Prendre un gobelet en argent, mettre un peu de glace pilée : 6 traits de curaçao, 6 traits de chartreuse jaune, 6 traits de sirop de citron, t /2 verre à liqueur d'anisette, f/2 verre à liqueur de cognac. Adapter un second gobelet, frapper fortement, passer dans le verre n° 6, servir. Drandy Cocktail Verre n° 5 Prendre le verre à mélange n° i, mettre quelques mo r· ceaux de glace : ,

3 traits d'angostura, 2 trai ls de curaçao.

Finir avec brandy, remuer, passer dans le verre no 5, servir avec zeste de citron une cerise ou une olive, au goût du consommateur.

N° 2i

Brandy Cobbler Verre n° 10 Prendre.Je verre no fO, remplir aux 3/4 de glace pilée: t cuillerée à café de sucre en poudre, 2 traits de cognac. Remplir avec cognac et eau quantités égales, adapter un gobelet en argent, bien battre, garnir 2/2 tranches de citron et quelques fruits de Ja saison, servir avec chalu– meaux.