1907 American Bar Recettes des Boissons Anglaises et Americaines by Frank Newman

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N° 249

Rum Smash Verre n° 3

Mettre dans le verre no 3 :

1/! cuilleréè à café de sucre en poudre, i /2 verre {t liqueur d'eau pour faire fonùrc le sucre. 2 feuilles de menthe fraîche, écraser cc~ feuilles avec une cuillère-pilon, les retirer. . i verre à liqueur de rhum. Bien remuer, remplir le verre de glace pilée, mettre une branche de menthe fraîche au milieu, ~arnir avec fruits de la saison, servir avec chalumeaux.

No 250

Rum Sour Verre n• 4

Metlre da11s un gobelet en argent un peu de glace pilée: 3 traits de jus de citron, 4 traits d'orange biller, 4 traits de curaçao. f verre à liqueur de rhum. Adapter un second gobelet, frapper fortement, passer ùans le verre no 4, servir.

J\;O 25l

Rum Spider Verre no 1

Mettre dans le verre n° i un morceau de glace : 4 traits d'angostura bitter, 1 tranche de citron, i verre à liqueur de rhum. 1:inir avec une bouteille de gingc1· ale, servir.

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