1907 American Bar Recettes des Boissons Anglaises et Americaines by Frank Newman

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N° 258

SRnta Cruz rum Daisy Verre no 10 Mettre dans un gobelet en argent quelques petits mor- ceaux de glace : 5 traits de sirop de gomme, 3 traits de marasquin, 3 traits de curaçao, 2 trail!S de jus de citron, f verre à liqueur de rhum. Adapter un second gobelet, frapper fortem.en t, passer en versant dans le verre n° f 0, remplir avec soda, remuer, servir avec chalumeaux.

I '

Santa Cruz rum punch Vcrreno 7

Mettre dans le verre no 7 :

2 cuillerées à café de sucre eu poudre, t cuillerée à café d'eau pour fondre le suc l'e, f verre t/2 à liqueur de rhum, f tranche d'orange coupée en 4 morceaux.

llemplir le verre de glace pilée, adapter un gobelet en argent . frapper fortement, garnir avec des fruits

Santiago Shake up Verre n• 3

_Verser dans.le verre n° 3 :

i /2 verre à liqueut· de bénédictine, f /2 verre à liqueur de rhum, i verre à liqueur de curaçao sec.

Hemplir le v\e rre de glace pHée, mélanger en transva– sant d'un verre dans l'autre, servir avec cha.lumeaux.