1907 American Bar Recettes des Boissons Anglaises et Americaines by Frank Newman

91 -

No 26&

Sauterne Cobbler Verre no 10 Hemplir aux 3/4 le vcr1·e n° tO de glace pilée: 2 traits de jus de citron, :1 cuillerée à café de sucre en pou~re, 4 traits de curaçao.

Remplir le verre avec du sautcrne, adapler un gobelet en argent, frapp e l' fortement, garnir de deux tranches ùe citron el fruits de Ja saison, servir avec chalumeaux.

N° 265

Scotch Whisky Toddy Verre n° 3

Prendre le verre n" 3, y mettre

:1 cuillerée iL café de sucre en poudre, 1 cuillerée à cal'é d 'eau pour faire fonù1·P. le sucre, :1 verre à lique ur de scotch whisky.

Hemplil' le verre avec de ]a glace pilée, mélanger en transvasant d'un verre dans l'autre, servir avec chalu– meaux.

N° 266

Shandy Gaff Verre n° 2 Prendre le verre n° 2, le remplir à moitié de : pale ale (bi~re anglaise·), une demi-bouteille de ginger ale. Servir. Sherry Cobbler ~/erre n'() 10 Prendre le verre no 10, remplir aux 3/4 de glace pilée 2 traits de jus de citron,

·.

~

~o 267