1907 American Bar Recettes des Boissons Anglaises et Americaines by Frank Newman

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PUNCHS POUR Ri:UNIONS ET SOIRÉES Nous donnons.. pour fioir . les recettes, cell~s des grands punchs pQur un certain nombre de personnes, et qui~ l'on pou~ra au~menter ou diminuer suivaQt le nombre des invités. Les punchs froids se préparent généralement dans de grands bols spécia.ux en métal. - - . Pour tes punchs chauds, ne les préparer et les ser- vir que dans de grands bols.en porcelaine fort épaisse, qu'il est bon de n·employer que pour cet u"age. En province, à la camp!l.gne, il est souvent difficile, im– po~sible m~~e, de se procurer de la glace ; faites quand même ''OS mélanges, tâchez que vos liiqueurs soient bien rafraichies, et vous obtiendrel encore des boissons fort agréables. En ce cas, remplacer par de l'eau bien fraîche la quantité de glace que vous

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«THE COSMOPOLITAN >> BNGL18H BT AMRtUCAN BA1\ 49, rue de Bretagne, 49

AsNtÊRts (Seine), près Paris. Frank-1>. NEWMAl'L

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