1909 Der Mixologist by Carl A Seutter

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Cobblers.

Champagner-Cobbler. (Gebrauche ein Cobblerglas oder Champagner-Kelch,)

Man fülle das Glas zur Hälfte mit fein geschlagenem Kristalleis. Darauf gieße man 1 Likörglas Grenadine-Sirm^ fülle dann das Glas vorsichtig mit kaltem Champagner, auch kai^^H wenig Selters wasser zugegeben werden. Mische mit einem Büffel, garniere ge schmackvoll mit Orange, Ananas, Trauben usw,,®brviere mit Stroh halmen, (Siehe Abbildung auf Seite 31,) Sherry-Cobbler, cker löf Eßlöffel Zu se mit etwas Wasser auf, fülle das Glas halb voll mit fein geschlagenem Kristalleis und fülle es auf mit Sherry, Mische gut mit einem Barlöffel, garniere geschmackvoll mit Orangen, Ananas, Kirschen usw. Serviere mit Strohhalmen.

^ Portwein-Cobbler. Genau wie Sherry-Cobbler, man nehme Portwein statt Sherry.

Claret (Rotwein)-Cobbler, 1 Eßlöffel feinen Zucker löse mit etwas Selterswasser auf. Hierauf fülle das Glas halb voll mit feingeschlagenem Eis und gieße es voll mit Rotwein, Mische mit einem Barlöffeh garniere ge schmackvoll mit Orangen, Ananas, Trauben usw. Serviere mit Stroh halmen,

Rheinwein-Cobbler. Wie Claret-Cobbler; man nehme Rheinwein statt Rotwein,

Moselwein-Cobbler. ' Wie Claret-Cobbler; Moselwein statt Rotwein,