1909 Der Mixologist by Carl A Seutter

Cocktails.

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Champagner-Cocktail. Tränke ein Stück Würfelzucker mit 6 Tropfen Angostura-Bitters, tue dieses in ein Champagner-Cocktailglas oder in einen gefälligen Champagner-Kelch, presse das öl aus einem Stückchen Zitronen schale in das Glas und fülle es vorsichtig mit recht kaltem Cham pagner auf. Absinthe-Cocktail.

3—4 Stückchen Kristalleis, 2 Dashes Angostura-Bitters, 2 „ Orgeat-Sirup, 1 „ Anisette, Cocktailglas Absinthe.

Mische gut mit Barlöffel, gib eine Olive in ein Cocktailglas und seihe es hinein. Presse das öl aus einem Stückchen Zitronen schale darüber. Japanese-Cocktail. 3—4 Stückchen Kristalleis, 3 Dashes Orgeat-Sirup, ^ 3 „ Angostura-Bitters, 2 „ Maraschino, i/g Cocktoilglas Bau Celeste, ^/s Danziger Goldwasser. Mische gut mit Barlöffel und serviere mit einer Olive. • , Morning-Glory-Cocktail. 3—4 Stückchen Kristalleis, 2 Dashes Cura9ao,

2 „ Angostura-Bitters, 2 „ Absinthe-Bitters, Cocktailglas Cognac, . «

französischen Vermouth. Mische gut mit einem Barlöffel, seihe es in ein Cocktailglas, füge eine Olive hinzu, presse das öl aus einem Stückchen Zitronenschale hinein und serviere.