1909 Der Mixologist by Carl A Seutter

Fizzes.

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oder High-Ball-GIas und fülle es vorsichtig auf mit Selterswasser, gib eine Scheibe Zitrone hinein und serviere das Getränk, solange es schäumt, Morning-Glory-Fizz. Fülle ein Mischglas voll mit feinem Eis, fuge hinzu: Eßlöffel Zucker, den Saft von einer kleinen Zitrone, 1 Eiweiß, 3 Dashes Absinthe, 1 Sherryglas Scotch-Whisky. Weiter wie bei Royal-Fizz, Dieses Getränk ist hauptsächlich als Morgengetränk zu empfehlen, es übt auch feine beruhigende Wirkung auf die Nerven aus. Sloe-Gin-Fizz. Wird zubereitet wie einfacher Gin-Fizz; man nehme Sloe-Gin statt Old Tojn-Gin. Ginger-Äle-Fizz. Wird zubereitet wie einfacher Gin-Fizz; man nehme Ginger-Ale statt Selterswasser, Cream-Fizz, Fülle ein Mischglas halbvoll mit feinem Eis, füge hinzu: New Orleans-Fizz, Wird zubereitet wie einfacher Gin-Fizz.. •

den Saft von einer kleinen Zitrone, 1 Sherryglas milden, englischen Gin, " dicke Sahne,

Schüttele alles tüchtig in einem Schüttelbecher, seihe es in ein Fizz- oder High-Ball-Glas, drücke das öl aus einem Stückchen Zitronen schale hinein, fülle^das Glas auf mit Selterswasser und serviere, solange es schäumt?". '