1909 Der Mixologist by Carl A Seutter

Pousse-Cafe und ähnliche Mischungen.

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Faivre's Pousse-Cafe. (Gebrauche ein Pousse-Cafe- oder Sherryglas.) In Glas Parfait d'Ämour,

/s „ Maraschino, /s „ Benediktiner, „ Cura9ao, rot, ^/s „ Cognac oder Kirschwasser, 2 Tropfen Angostura-Bitter.

Vorsicht bei der Zubereitung.

Brandy-Scaffa. (Gebrauche ein Pousse-Cafe- oder spitzes Sherryglas.) Glas Parfait d'Ämour oder Himbeer-Sirup, 1/4 „ Maraschino, V4 „ Chartreuse, grün, Vt „ Cognac. pie verschiedenen Likörsorten müssen schichtenweise übereinander stehen.

Santinas-Pousse7Cafe. - (Gebrauche ein Pousse-Cafe- oder Sherryglas.)

Glas Maraschino, „ Curacao, rot,

'8 » Lognac.

Mit Vorsicht zubereiten.

Golden Slipper. (Gebrauche ein Pousse-Cafö- oder Sherryglas.) I» Glas Chartreuse, grün, 1 frisches Eigelb, ^/s Glas Danziger Goldwasser.

Mit Vorsicht zubereiten.