1909 Der Mixologist by Carl A Seutter

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Punsch, kalt. (Glasweise.)

Orgeat-Punsch. Wie Orchard-Punsch. Gebrauche Orgeat-Sirup statt Orchard- Sirup. Orange-Punsch. In ein Punschglas gebe man: Eßlöffel Zucker, den Saft von einer Orange, 1 Teelöffel Zitronen-Saft, 1 Glas Cognac, einige Tropfen Jamaika-Rum. Löse dieses gut auf und fülle das Glas "/i voll Eis, alsdann gieße man es vorsichtig voll mit Selterswasser. Mischen mit Barlöffel, dekorieren und servieren mit Strohhalmen.

Old fashioned american Punch.

In ein Punschglas gebe man: 2—3 Stücke Kristalleis, Eßlöffel Zucker, 1 Teelöffel Zitronensaft,

1 Sherryglas guten amerikanischen Whisky. Man fülle das Glas auf mit Ginger-Äle, mische vorsichtig mit einem arlöffel, garniere es mit verschiedenen Früchten und serviere mit Strohhalmen.

Fedora. (Gebrauche ein Punschglas.) ^/•2 Likörglas Ananas-Sirup, ^/•3 Likörglas Cura9ao, 1 Likörglas Cognac, ^/- Likörglas Jamaika-Rum, l-i Likörglas amerikanischen Whisky,

, einige Tropfen Zitronensaft. Mische gut mit einem Barlöffel, fülle das Glas mit feinem Eis, garmere mit verschiedenen Früchten und serviere mit Strohhalmen.