1909 Der Mixologist by Carl A Seutter

Egg-Noggs.

General Harrison's Egg-Nogg. (Gebrauche den Schüttelbecher,)

In ein Mischglas gebe man:

3—4 Stückchen Kristalleis, Eßlöffel Zucker, 1 frisches Ei.

Fülle das Glas mit gutem Apfelwein, schüttele alles tüchtig im Schüttelbecher, seihe es in ein Punschglas, streue ein wenig Muskat darauf und serviere mit Strohhalmen. ^

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Egg-Nogg (gebräuchlichste Art.) (Gebrauche den Schüttelbecher.)

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In ein Mischglas gib:

3—4 Stücke Kristalleis, 1 Eßlöffel Zucker,. 1 frisches Ei, 2 Glas Cognac, Likörglas Jamaika-Rum.

Dann auffüllen mit frischer Milch. Schüttele alles tüchtig im Schüttel becher, seihe es in ein Punschglas, streue ein wenig Muskat darauf und serviere mit Strohhalmen.

Baltimore Egg-Nogg. Fülle ein Mischglas zur Hälfte mit Eis, füge hinzu:

1 Eßlöffel Zucker, 1 frisches Eigelb,