1909 Guia Pratica del Cantinero (Bar-Tender)

SEGüNOa PHRTE.

Lista de los vinos. licores, tabacos y de' más mercancías Indispensables en una cantina de primera categoría. (Las cantidades (le cada artículo, así co mo la supresión de las que se consideren in necesarias, quedan á discreción y buen cri-" terio del propietario, según se trate de un es tablecimiento de segunda ó tercera catego ría). Aguardientes (Licores fuertes). Cognac de clase extra M y E. (medias yenteras) Cognac primera clase M y E. ,, ,, segunda ,, M y E. ,, ,, para cock-tails E. Whiskey Bourbon americano de primera clase E. Whiskey Bourbon americano de segunda clase E. Whiskey Rye americanodeprimera clase E. ,, ,, segunda ,, E. ,, ,, ,, para cock-tails (barril.) ,, Escocés (le primera clase E. ,, Irlandés,, ,, ,, E. Ginebra Holandesa "Campana." ,, "Fockink." ,, inglesa "Old-Tom-Gin-Drj'." Rhum "Santa Croix." ,, "Melford." ,, "Jamaica."

Arrak fuerte. Kirschwasser. Anisado de Mayorca. Cazalla.. l(j