1909 Manual del Cantinero by Carlos Golfrin

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De Raspail, higiénico Téngase varios días al sol, en botella bien tapada , los siguientes ingredientes: Alcohol de 86 grados 2 litros Raíz ·de angélica. 60 gramos Cálamus aromáticus . 4 Mirra. 4 Canela. 4 Acíbar. 2 Clavos de especia. 2 Vainilla . 2 Alcanfor. 1 Nuez moscada. 0 ' 50 Aza frán 0 ' 12 Puede agregarse á la mezcla un kilogramo de azú– :ar desleído y acaramelado en un litro de agua. Si el licor no queda cristalino, fíltrese con un lienzo espeso.

Otra

Alcohol de 86 grados Raíz de angélica. Cálamus aromáticus. Mirra. Canela. Acíbar. Clavos de especia

litros gramos

2 12

4 4 4

2 2 2 1

Vainilla . Alcanfor. Nuez moscada. Azafrán . Prepáresele como el anterior.

0 ' 50 0 ' 12

De ron

Es una mezcla, en las siguientes ¡;iroporciones, de ron, azúcar, agua y alcohol: Azúcar. Ron. Agua.. Alcohol de 86 grados. 2 2 1'50 0 1 50 kilogs. litros