1910 Das Buch der American Drinks by Richard Andeck

Die Codtatl3 (Cocktail heikt auf deutich Hahnen- find ein außerordentlich beliebtes Getränf. Damit ihre Heritellung gelinge, tit e3 nötig, Die einzelnen Beitandteile ehr qut miteinander zu ver- milhen. &3 eriltieren zu Diefem HYwercl bejondere Codtail-Majchinen, Durch) die eine gründliche Ditfchung erzielt wird. Die Beitandteile jollen jo durdhein- ander gequirlt werden, bis ji Schaum zeigt, wo- rauf die Milchung fit. Wtederholtes tüchtige3 Umrühren mit einem filbernen Löffel genügt aber in den meilten Fällen, beionders bei einfacheren Miiihungen. Auch bei den it eg Hegel, daß Die Hälfte de mit feingejtoßenem Eis gefüllt wird. Wo nur einige Stüdchen Eis beriwendet werden, ilt Die angegeben. Einen wichtigen Beitandteil zu den Cocdtails bildet der Angoiturabitter, und zwar der echte, wie über- haupt die zu Den gerne ver- wendet werden, während die Kobbler3 in der Regel ganz gehalten find. Zu bemerfen ilt, dab zu al den Getränfen nur die beiten Weine, Lilöre, srüchte ufiw. genommen werden jollen, wenn vie tadellos gelingen jollen.