1910 Das Buch der American Drinks by Richard Andeck

Drinks (LZoolers). Die Eooler3 müljen big zum Gefrierpunft ge- milcht und ferviert werden. Sie bilden einen lIber- gang von den Getränten zu den Eißcrömes und sruchteiß)peiien. Zur SHerjtellung der Coolers eine Gefrierbüchje nötig, ev. genügt das Schütteln mit ganz fein gejtopenem Eis, bis die Milchung bis zum Gefrierpunft erfaltet it. Bunjch-Snoler. Man Iöft 125 & Buder in etwa i/, 1 Waffer, prebt den Saft von zwei Sitronen hinein und gibt etwa von den abgeriebenen Schalen — etwa Die . Hälfte — Dazir. Dann bringt man die Löjung in der Gefrierbüchle zum Gefrieren. sit die Mitichung bereit3 etwa® fteif geworden, fo werden ein Lilör- gla® Arral oder ganz feiner Kognaf und zwei Glas Champagner Hinzugefügt, noch einmal tüchtig frieren lafien und dann in ein hohes Glas gegeben. Man Tann auch mit ein wenig aber nur ganz talteni Sekt nachfüllen. Man ferviert mit Stroh- halmen.