1910 Das Buch der American Drinks by Richard Andeck

Kardinnl von Apfellinen. Man legt die abgeichälte Schale einer großen, gelben Apfelfine in ein Glas mit mweigem Wein und läßt fie, gut verbunden, einige Tage jtehen. Dann gießt man die durch ein feines Sieb, fügt zwei Tlaichen Nheinwein und 300 g Buder dazu. Nach Belieben Tann man aud) nod) eine halbe zslaiche Champagner oder Portwein Dazu geben. Sardinal mit Ananasgeidinad. ie vorhin, Doch mit Scheibehen Ananas garniert. Shampagner-Stardinnl. Ein Löffel ZYuder, Gröbeeren oder Himbeeren, ein Sla3 voll, läpt man in ebenoviel Nrheinwein eine Stunde ziehen, ftreiht die Meajie dann Durch ein feine Sieb, gibt etwas Bilchofellenz dazu und füllt mit eiSfaltem Champagner auf. Bapit. Man läbt eine geichälte halbe bittere Bomeranze, fein gejchnitten, mit der Schale in einem Glaje jühen Ungarwein ziehen. Dann giekt man die zJlüjlig- teit durch ein Haarjieb und füllt mit Ungarwein nad).