1910 Das Buch der American Drinks by Richard Andeck

Burgunder-Bilchof. Ein halber Zeelöffel Zuder wird in etwas Waller geldjt, Der Saft von einer viertel Zitrone dazu getan, ein halbes Kognafgläschen Samatlarim und etwa ganz feine? &is. Man rührt gut zu- lammen bi$ jich das Ei3 gelöjt Hat, übrig bleibende Stücchen entfernt man. Dann legt man eine Schnitte einer bitteren Bomeranze in Dda3 Glas, gibt Die Löfung darüber und füllt mit rotem Burgunder auf, nachdem man noch Bilchofeflenz nach Gelchmad beigefügt hat. Man jchneidet eine Halbe bittere in Scheiben, gießt ein Glas Ungarwein darüber und läbt e3 eine Beitlang ziehen. Dann Itellt man das Glas in Eis, füllt noch etwas Ungarwein zu und jüpt nad Geichinadl. Kardinal. Über die Schale einer Kleinen, bitteren Bomeranze wird ein Glas Aheinwein gegofjen und einige Stunden ziehen gelafien. Dann füllt man mit Aheinwein nach, aucert nach Geichmakl. 11