1910 Das Buch der American Drinks by Richard Andeck

Herstellung. Während in Deutjichland die meifter- und die SSruchtbowlen — Erdbeer-, Pfirfich-, Ananadbowlen — befonder8 beliebt jind, Hat der Engländer und eine Worliebe für die Surfe und das Gurfenftraut (Borretich), die jich auch bei ung einzubürgern beginnt. bei Hof find die Gurfenbowlen Sehr beliebt. Die Bowlen find meilt für mehrere berechnet; je nach der Anzahl der Gäjte und deren Ttintfeitigfeit muB die Diuantität der HYutaten ent- Iprechend vergrößert werden. Man rechnet ungejähr eine slafche Wein für je zwei Berjonen. Mai-Bowle aus Man tut die Kräuter in ein Diulläpchen, nachdem man’ etwa unreine Wurzeln abgejchnitten Hat, und hängt diejes auf furze Zeit (fünf Mlinuten bi eine Bierteljtunde), je nach dem jtärleren nder geringeren Duft der Kräuter, möglichit tief Turz vor dem ©e- braud) der Bowle in den Sein, zuedert nach Be- lieben, aber nicht zu jüß, und dedt qut zu Man nimmt am beiten leichten, Mofelwein (ev. auch Apfelwein) und giept unmittelbar vor dem Gebrauh noch Schaummwein Hinzu. Will man dag nicht, aber der Bowle Doch etwa? pridelnden Kohlen- Jäuregehalt geben, jo muß man fi mit etwas Selterwaifer begnügen.