1910 Manual del Cantinero o Cocktelero Perfecto

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JEREZ ANEJO COBBLER. Llénese casi completamente iin vaso con hielo bien desmenuzado y vayase echando en él cuanto •Siyue: . j I Jarabe de Ananás ' 1 cu'Charada^ • Cherri Brandi ...••• 4 gotitas Jerez "viejo oloroso 1 vaso A.gitese bien la mezcla, hasta que se haya disuelto el hielo; adórnese con cerezas, tápese la superficie de la bebida con una rebanada de ananás, rocióse ésta con unas gotas de Oporto y ofrézcase la be bida. JEREZ CORRIENTE COBBLER. Llénese casi convplclamente un vaso uso cobhler —con hielo desmenuzado y váyase echando en él lo 'siguiente: Jerez seco 1 vaso Azúcar pulverizado 1 cucharada Una rebanada de narapja en •! partes Piña dos pedazos pequeños. Muévase bien el contenido y ofrézcase la bebida con frutitas de la estación y con cahitas de paja ó popotes. . - GIRONDE COBBLER. Pónganse unos pedacitos de hielo dentro de un vaso—uso cobbler—y váyase echando en él lo .si guiente ; Granadina 1 cucharada Kuinmel • . 4 gotas Vino Sauterne • , • • • - -1 vaso Agítese bien el contenido -hasta que se haya di" suqUo el hielo y, después de haberlo adornado con frutas de la estación y cubierto ila superficie de la bebida con una irebanada de Ananás, ofrézcase la preparación con cañitas de paja ó popotes.