1910 Manual del Cantinero o Cocktelero Perfecto

.ív-»a • ' , . .j; ,

— .18— • ' Agítese el contenido y ofrézcase la'bebida con una . , cereza en ponseia^a. , " , COCtCTAlL ABSINTHE. Vayase echando en un vaso pequeño cuanto siyae: Anisete (bien mezclado^ . • • • • j¡ Bitter Angostura ^ Ajenjo Añádase ipo.1' medio de un gotero una ««pa de . potable, échese un poquito de hielo nfréz- baber •movido coiiivenientemente el contenid( , ^ case la bebida. ' • COÑAC COCKTAIL. • • l-ónyanse dentro de un vaso bastante grande unos vcdacitos de hielo y añúdase lo siguiente. ... i gotas Curagao rojo 2 gotas Bitter (3rauge Marrasquino • • • • . Coñac V. O.—ú otra marca-. eopa Jerez amontálliaido . . ^ • • • . copa Agítese convenientemente el contenido y ofrézcase la bebida en un vaso uso cocktail con una guinda O cereza en conserva. CHAMPAGNE CORRIENTE COCKTAIL. Póngase dentro de un i'íaso un poco, de hielo y añádase lo siguienle: .Azúcar . . . . . . . • • • -1 terrón Bitter Angostura • ~ gotas Procúrese llenar lo que falte del vaso con cham pagne, muévase bien el contenido con ana^ cuchara y ofrézcase la bebida 'Con una cortecita de limón exiprimida. (1) (1) Ténga.se presente que con una botella de champagne pueden hacerse seis cccktails.

• ilrjAWifiiniiiiHilllnÉÜÉ