1910 Manual del Cantinero o Cocktelero Perfecto

— 33 — • VERMUT TURIN COCKTAIL CON OPORTO. Pónganse dentro de un vaso—uso refresco—varios pedacitos-de hielo y agregúese lo que sigue: Bitter Angiostura .... 2 gotas Curapaó 3 gotas Orange 3 gotas Marrasquino 3 gotas Veiimut Torino .... 1/2 viaso uso cocktail Oporto 1/2 vaso uso cocktail Agítese el contenido y ofirézcase la bebida con una , fruta en conserva. Métanse unos pedacitos de hielo en- un vasp ó cocktelera de cristal y añádase lo siguiente: Chartreuse . . . . . . . . .4 gotas Crema de Cacao . . . . . . .4 gotas Angostura . 2 gotas Jerez añejo .... . 1 copa Champagne . • r • • • • • 1 copa Agítese muy daspacio el contenido y ofrézcase la bebida en una copa—uso champagne—con cerezas en conserva. ' VICTORIA COCKTAIL. Llénense las tres cuartas' partes de un vaso bas tante grande con hielo desmenuzado y añádase cuan to sigue: Bitter de naranja . 4 gotas Oíd Tom Giri . . . . . ... .11/2 copa Vermut • . . . . ... . '. r . 1/2 copa Una corteza de limón. • / Muévase - el contenido, cuélese á continuación en una copa—uso cocktail—y ofrézcase la bebida con una aceituna. VOLLEY COCTAIL."