1910 Manual del Cantinero o Cocktelero Perfecto

— 37 •— Marrasquino • • • • • 5 •Crema cacao - • ^ gotas Jerez oiloroso . . . . . . ••. 1 vaso

Agua destilada ...... 1 vaso de lico^r Mézclese muy bieui el contenido hasta que se haya formado una crema espesa y ofrézcase la bebida en un vaso adecuado. VINO MARSALA. Para preparar esta bebida 'empléense los mismos ingredientes que en Joscitados en el Vino Jerez, pero sustituyase la copa de Jerez oloroso por un vaso de Marsala Floiio. VINO OPORTO. Métanse unos pedacitos de hielo en una cockteleTd de metal y añádase cuanto sigue: AziicaT pulverizado 1 cucharada • • 1 huevo Guracao . i gotas Oporto 1 vaso Agréguese un poquito de agua destilada, mézclese muy bien el contenido hasta que se haya formado una crema espesa y ofrézcase la bebida en un vaso adecuado, GINGER COOLER. Váyase echando, en un vaso bastante grande lo se guiente : Todo el jugo de un Jimon .Azúcar pulverizado 1 oucharadita Ginger .Ale •helado 1 botella Mézclese convenientemente el contenido y ofrézcase la bebida con frutillas. COOLERS