1910 Manual del Cantinero o Cocktelero Perfecto

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RENFRESCO DE CHAMPAGNE TAénense las tres cuartas partes de un vaso grande-. con pedacitos de hielo y añádase cuanto sigue: Jarabe de Granadina . . . .1 copa Coñac ifine champagne . . .1/2 copa Llénese el vaso de champagne; mézclese bien el contenido con nna cuchara y ofrézcase la hebilla con nna rehanadita de limón. REFRESCO ORIENTAU. Echese en un vaso grande—uso soda—cUanto si gue: Coñac fine ,copa Marrasquino ....... 1 copa Procúrese llenar el vaso hiasta la tercera parte:con un helado de vainilla; mézclese bien el contenido, llénese el vaso con agua de soda y, después de ha berlo rociado con un 'dedito de nuez moscada, ofréz case la bebida, RON JAMAICA CALIENTE. En un vaso mediano caliente échese cuanto sigue: Una cucharadita de azúcar disuelto en poca agua calidnte Ron Jainaica I copa , Mantellina dulce ..... i cucharadita . Llénese las dos terceras partes deil vaso de .aírua luciendo; muévase bien el contenido y, despuéTde h^erlo rociado con un dedito de nuez moscada, o frézcase la bebida. , ' RON CON LECHE- En un Teclpiente. grande échese lo siguiente • • Ron Jamaica ...... . >112 botellas ' Jugo de naranja 1 botella Jugo de ilimón 1/2 botella Seis libras de azúcar disuelto en agua.