1912 El Arte del Cocktelero Eurpoeo (secunda edicion)

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Whisky-Crusta (238)

(PROPORCIONES PARA UNA PERSONA)

En una ponchera pequel'ia, 6 jarra de cristal, se pone: una buena cucharada de hielo; dos cuchara– das, de las que <;e toma el café, de jarabe de azúcar; una cucharada de marrasquino; una cucharada, de· las que se toma la sopa, U.e zumo de limón, cuatro gotas de Angostura; tres cuartas partes de una copa, de las que se bebe el vino de Burdeos, de Scotch Whisky. Se agita bien esta bebida Y se pasa dentro de una copa preparada de igual modo de como hemos hecho con la receta e Brandy Crus– ta», y sírvase. Saint-Grobc Crusta (239) . ( PROPORCIONES PARA UNA PERSONA) En una ponchera pequel'ia 6 jarrita, se pone: una buena cucharada de hielo picado, y a!'iadir dos cu– charadas de jarabe de granadas; una c.ucharada de zumo de limón, tres gotas de Angostura, una me– dia cucharada de marrasquino, una copita de ron Sainte-Croix 6 ron Ja~aica. Preparar una copa de igual forma que en la re– ceta «Brandy-Crusta» (véase ésta); agitar bien esta bebida y se pasa á la copa. Se guarnece con algu– na fruta fresca picada.