1912 El Arte del Cocktelero Eurpoeo (secunda edicion)

~) TODDYES <~

Brandy-Toddy (240)

(PR.OPOR.CIONES PARA UNA PER.SONA)

Prepararse en una copa, alta, fina, una cucha– rada de la que se toma el café, de azúcar en polvo, disuelta con un poquito de agua. Afl.adir dos peda– zos de hielo, una copa de las que se bebe el vino de Madera, de cofl.ac. Llénese con agua fresca fil– trada. Mézclese bien y sírvase con una cuchara de las del café. Whisky-Toddy (241)

(PROPORCIONES PAR.A UNA PERSONA)

Se prepara de igual forma que en 1a receta an– terior. Sólo que en lugar de cofl.ac se le echa igual cantidad de Scotch-Whisky.

Gin-Toddy (242)

(PROPORCIONES PARA UNA PER.SONA)

También se procede como en la receta de