1912 El Arte del Cocktelero Eurpoeo (secunda edicion)

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-¿¡ FORMULRS DIVERSRS

I

Baltimore-Coffé (244)

(PROPORCIONES PARA UNA PERSONA)

Prepárese en una ponchera ó jarra de cristal. Se ponen dos cucharadas de hielo picado, dos cu– charadas, de las de café, de azúcar en polvo; copa y media, de las de licor, de marrasquino. Pasarlo á una copa alta y llenar lo restante de la copa cun tres partes de café y una parte de leche, todo frío. Sírvase co~ pajas.

Coffee-Cobbler (245)

(PROPORCIONES PARA UNA PERSONA)

En una pequefla ponchera. Se le ponen dos cu– charadas de hielo picado; dos cucharadas de las de café, de azúcar en polvo, media copa de conac vie– jo, media copa de licor moka ó de cacao chouva. Mézclese bien y se pasa á una copa y llenarla con café frío. Sírvase con pajas.