1912 El Arte del Cocktelero Eurpoeo (secunda edicion)

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Champán-cocktail (21)

(PREPARARLO EN UN ORAN VASO DE CRISTAL)

Llenar uná parte de hielo picado; añadir: Una cucharada de ~as de ·café, de jarabe de azúcar. Dos cucharadas de cura<;:ao rojo. Seis gotas qe angostura. · Llenar el vaso ó copa de cocktail' con champán. MézcleEe bien, afiad ir un poco de- zumo de li· món y sírvase cqn pajas pequeñas . .,.

Fancy Brandy cocktail (22)

( PREPARARLO EN UN ORAN VASO DE CRISTAL)

Llenarlo á la mitad c9n hielo picado á pedacitos; añadir: Dos cucharadás de las de café, de jarabe de ' azúcar. · Dos cucharadas de marrasquino. Seis gotas de Angostura. Una copa de la de Madera, de fin champán: Af1adir un trozo de limón exprimido. Mé:iclese bien todo; pasarlo t'ldo á una copa de cockta il, donde se habrá humedecido el borde con limón. . Sírvase con pajitas.