1912 El Arte del Cocktelero Eurpoeo (secunda edicion)

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Whisky-Cobbler (258)

(PROPORCIONES PARA DOS PERSONAS)

En una ponchera pequefia se pone una cuchara– da de azúcar en polvo; añadir tres copas de las que se bebe el vino de Mádera, de whisky; dos cucha– radas de jarabe de pifia de América; tres cuchara– das de hielo picado. Se mezcla todo muy bien y se guarnece de frutas del tiempo picadas á cuadritos. Sírvase con pajas.

Derby-Cobbler (259)

( PRORORCIONES PARA DOS PERSONAS)

Se prepara en una pequeña ponchera ó doble tímbala de Shaker; se ponen primero tres cucha– radas de hielo picado, una cucharada de azúcar en polvo, dos copitas de las de licor de jarabe de piña de América, tres copas de vino de Jerez amonti– llado; se vierte todo en otra ponchera ó tímbala; se guarnece con unos pedacitos de pifia, y se le echa, sin mezcla rlo, una copa de las de licor de Porto tinto. Sírvase con pajas.

Port-Wine Cobbler (260)

(PROPORCIONES PARA DOS PERSONAS)

Se prepara en una pequefia ponchera ó una do– ble tímbala Shaker; se ponen tres cucharadas de hielo, una cucharada de azúcar en polvo, dos co-