1912 El Arte del Cocktelero Eurpoeo (secunda edicion)

~) COBBLERS (~

Sauterne-Cobbler (256)

(PROPORCIONES PARA UNA PERSON~) En una pequefi.a ponchera se le pone una cucha– rada de azúcar en polvo; añadir una copa de las que se bebe el vino Madera, de jarabe de granada; tres copas de las que se bebe el vino Burdeos, de Sauternes. En las dos copas altas se pone una buena cucha- ra~a de hielo en cada una; se llenan con la bebida, se guarnecen con alguna fruta del tiempo picada y pajas. Sberry·Cobbler (257) Dentro·de una ponchera ó timbala (Sbaker); se ponen tres cucharadas de hielo picado, una cucha– rada de azúcar en polvo, una copa de las de licor de coi'iac, una copa de Cura<;ao. Tres copas de las que se bebe el vino de Jerez, de Jerez seco; se mezcla bien y se pasa á las copas, adornadas éstas de dos rodajas de naranjas; echar encima, sin mezclarse, una copita de las de licor de Porto tinto. Sírvase con pajas. (PROPORCIONES PARA DOS PERSONAS)