1912 El Arte del Cocktelero Eurpoeo (secunda edicion)

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Cuatro=cucharadas de hielo picado. Un poco de agua de Seltz y dos cucharadas de las que se toma el café, de ron Saint-James. El jugo de media naranja. Un cuarto de botella de vino de Borgoi'ia tinto (puede ponerse de este vino más cantidad).

Algunas frut~s del tiempo picadas. Mézclese bien y sírvase con pajas.

Thom-Collins'Brandy (255)

( PROPORCIONES PARA UNA PERSONA)

En una ponchera pequeña, se le pone una copita de las de licor, de jarabe de azúcar. Añadir una copa de las que se bebe el vino Madera, de.conac, una cucharada de rnarrasquino. El jugo de un pe<.lueflo limón. Trt(S 6 cuatro 'trozos pequeí".i.os de hielo clarifica– do, una botella de Soda-Water Mézclese bien con la cuchara de los refrescos y durante su efervescencia se bebe.