1912 El Arte del Cocktelero Eurpoeo (secunda edicion)

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Sherryand-Bitters-cocktail (3?)

( PREPARARLO EN UN . ORA.N VASO DE CRISTAL)

En una copa de las que se bebe el ·vino Madera de Sherry (&Jerez), afl.adiendo una cucha rada de las CiUe se toma el café, de angostura bitter s , un trozo de hielo pica do.

lipple-Toddy cocktail (caliente) (33)

( PREPARARLO Er-¡ UNA PONCHERA)

Una c0pa de aguardiente de cidra (Calvados). Una cucha rada de azúcar. Un poco de nuez moscada r allada. Una ro·daja de manzana r eineta. Se vierte una cantidad discre ta de agua hirvien- do sobre estos ing r edientes. ·

Rnickerbocker-cocktail (34)

( PREPARAR.LO EN UN ORAN VASO DE CRISTAL)

El jug o de medio limón. Una rodaja nnísima de limón . · Tres cucharadas de las que se toma el café, de jarabe de frambuesa. · Una cuchar ada g rande de hielo picado. Dos copitas de ron Santa Cruz, de la Negrita. Algunas g otas de curac;ao. Mézclase muy bien, Yse vierte en vaso 6 vasos de cocktails; sírvase con alg una fruta del t iempo, fresas 6 frambuesas.