1912 El Arte del Cocktelero Eurpoeo (secunda edicion)

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Scótch-whisky witli-piné-aple (35)

(PREPARARLO EN UN GRAN VASO DE CRISTAL)

En e'l vaso se pone un trozo de pifia de América, fresca, cortada ·á cuadritos; póngase á macerar con Scotch whisky. Sírvase .~n copitas de cocktails con hiel9 picado.

Mulled claret cocktail (caliente) (36)

En una cacerola esmaltada se pone una botella. de vino de Borgofia, un limón cortado á trozos, 125 grax:iio~ de azúcar, una copa de vino Mar~la, un trozo de can~la en rama, un Clavo de especies. nuez moscada rallada. Caliéntese muc:;ho sin que se deje hervir, Y sír– vase en copas de las que se bebe el vino de Ma– dera. Coñac y miel-cocktail (37)

(PREPARARLO EN UN ORAN VASO DE CRISTAL)

Pónganse dos cuch~radas de hielo picado. Dos cucharadas de las de caf~, de miel. Dos copas de licor de coflac. El jugo de medio limón. Llénese de agua de Seltz, ó limonada gaseosa. ·

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