1912 El Arte del Cocktelero Eurpoeo (secunda edicion)

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Bosson Caresser-cocktail (otra receta) (48)

(PR.EPAR.AR.LO EN UN OR.AN VASO DE CR.ISTAL)

Una cucharada de hielo picado. Una cucharada de· jarabe de frambuesa. Dos cucharadas de Brandy.

Un huevo entero batido. Dos cucharadas de leche . Se agita fuertemente, y se pasa á ~opas de cocktails. French-coc~tail (49)

(PR.EPAR.ARLO EN UN OR.AN VASO DE CRISTAL)

Una yema de huevo. . Dos cucharadas (de café) de azúcar en polvo. Dos cucharadas (de sopa) de vino de Porto. U~acucharada(a.e sopa) de fino champán(cofíac). Una cucharada (de sopa) de agua filtrada. Una cucharada de hielo picado. Remover la yema de huevo con el azúcar; á continuación desleír el agua, después el vino de Porto, el cof'íac, el hielo; remuévase y sírvase.

Wbisky-Daisy cocktail (50)

( PR.EPARAR.LO EN UN OR.AN VASO DE CR.!STAL)

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Cuatro cucharadas de whisky escocés. Una cucharada (d~ café) de horchata. Una cucharada (de café) de jarabe de goma~ El jugo de un limón .