1912 El Arte del Cocktelero Eurpoeo (secunda edicion)

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Cura~ao-cocktail E'(81)

Proporciones para una persona: En un vaso algo grande se pondrá lo siguiente: Media copa de las que se bebe el Burdeos, de cu 4 rac;:ao . Media copa de coi'iac. Una cucharada de hielo picado. Una cucharada, de las de café, de angostura bitter. _ Se remueve bien y se pasa á una copa de cock– tail ; servir con paja. P roporciones para una persona: En un vaso algo g ra nde se pondrá lo siguient e: Media copa de las que se bebe el Bur deos, de kummel. Una cucharada de hielo picado . Media cucharada de angostura . Se r emueve bien y se pasa á una. copa de cockta il . Sírvase en paja. · Rummel-cocktail (82)

Marrasquino-cocktail (83)

P roporciones pa ra una persona. E n un gran vaso de cr istal, mezclar lo siguiente: Media copita de marrasquino de Zara. Un cuarto de copa de coñac.

Una cucharada de hielo picado. Ocho gotas de ango5tura biters.

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