1912 El Arte del Cocktelero Eurpoeo (secunda edicion)

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Se remueve bien y se pasa á una copa de cock– tails. Sírvase con pajita.

Jersey-cocktail (84)

Proporciones pai:a una persona. En un gran vaso de cristal se mezclará lo si- guiente: Una cucharada de las de café, de azúcar. Algunas gotas de angostu ra bitter s. Llenar la copa de cocktail,·de cidra. Se mueve y se añade un trozo delgadísimo: de corteza de limón, y un trozo de hielo dentro. Proporciones para una p<::rsona. En una cocktelera se mezcla lo siguiente: Una cucharada de hielo picado. Una yema de huevo. Una copita de coflac. . Una cucharada de marrasquino. Media cu~harada de azúcar en polvo. Póngase en copa de cocktail, y termínese de lle– nar con champán. Remuévase un paco con una cuchara. Magnolia-cocktail (85)

Havrais bitter-cocktail (86)

Proporciones para una persona: En una cocktelera se mezclan los siguientes in– gredientes: Una copita de cof!.ac.