1912 El Arte del Cocktelero Eurpoeo (secunda edicion)

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Limonada soda-Néctar (106)

Proporciones para una persona. El jugo de un limón en la copa, y se le a ñade: Media cucharada de azúcar en polvo. Dos pedazos de hielo bien clarificado . Llenar el vas'ó ó copa con agua Seltz. Mézclese bien , y añadir media cucharadita de las de café de bicarbonato de sosa . Agitado con una cuchara, y dura nte la efe rves– cencia beberla.

Naranjada soda néctar (107)

Se procede en forma idéntica á la r eceta a nte– rior, solamente que se cambia el limón y se r e– emplaza con jugo de na ranja ó mandarinas.

Mandarina soda Szarinita (108)

E n una gran copa de bebe r limonadas se echa : E l jug o de dos mandarinas jugosas. Una c ucharada algo gramle de hielo raspado. Media cucharada de azúcar en polvo. Una cucharada de na ta fresca. Una gota de esencia de vainill a. Llenar la copa con agu a Seltz ó soda water. Por último, echar media cucharadita de bicar– bonato de sosa, agítese bien con una c uchara y beberlo.