1912 El Arte del Cocktelero Eurpoeo (secunda edicion)

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Una copa y media de las que se bebe el Madera, de Jerez. Hasta la mitad con bielo picado. Llena rlo con agua fresca. Mézclese bien y guarnecido con alg una fruta del tiempo. Servir grande..s pajas.

Egg Iemonade (113)

( PR.EPÁRASE EN UN ORAN VASO D E CRISTAL)

Dentro del vaso 6 una ponchera, se bate un huevo fresco, con una cucharada de a zúcar, el jugo de medio limón , luego una buena cantidad de hielo p icado, agua fresca y un poco de riuez moscada r allada. :::VJ ezclarlo bien, y sírvase con paja .

Egg nar~jada (114)

Se procede de igual forma que en la receta an– terior núm.113.

Bishop lemonade (115)

En una gran copa se echará. Una cucharada de azúcar en polvo. Un poco de agua. Una copa de las d e licor, de jugo de limón. Una copa de las que se bebe el Burdeos, de Médoc. Una buena parte de hielo picado. Llenar la copa 6 vaso con agua fresca.