1912 El Arte del Cocktelero Eurpoeo (secunda edicion)

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cuidado que la yema quede completamente en– tera. Golden-Slipper (167)

(PREPÁRESE! EN UNA COPA DE LAS QUE SE BEBE EL VINO MADEl{A)

Una tercera parte de copa de Chartreusse ama– rillo. Ai'iadir Juego: Una yema de huevo bien fresca. Una tercera parte de copa de las en que se toma el vino de Madera, de Goldwasser de Dant.zig. Sírvase sin que se mezcle ninguno de estos tres ing redientes.

Pousse café Parisién (168)

( PREPÁRESE EN UNA COPA DE LAS EN QUE SE TOMA EL VINO MADERA)

En el fondo de una copa se echan cinco partes de jarabe de frambuesas. Ai'iadir: Una cuarta parte de copa de Madera, de ma– r rasquino de Zara. Una cua rta parte de copa de Madera, de Cura– ~º t into. Una cuarta parte de copa de Madera, de Char– tr eusse amarillo. Una cuarta parte de copa de Mader a, de Fin champagne (coi'iac). Se vierten los licores unos encima de otros con mucha precaución, á fin de que no se mezclen.