1912 El Arte del Cocktelero Eurpoeo (secunda edicion)

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~ LOS GROGS <~

Grog de ordinario (170)

( PIU!PÁRESE EN UN VASO DE SERVIR LOS OROOS) - En este vaso se ponen dos pedacitos de azúcar disueltos con un poco de agua hirviendo, lleno hasta la mitad, y afiadir una copa, de 1.as en que se bebe el Madera, de cofiac y una rodaja de limón . Sírvase con una cuchara de las de café.

Grog á la J\m~icana (171)

(PREPARACIÓN DE UN LITRO)

Un cuarto de litro de ron Jamaica. Un cuarto de litro de cofiac.

Un cuarto de litro de jarabe de azúcar. Un cuarto de litro de té negro bien fuerte. Una copa de las en que se bebe el vino Madera, de Curac;ao tinto. Mézclese bien todo. Cuando se sirvan de estos grogs , se llena hasta la mitad de la copa de grog americano, llenándolo con agua hirviendo. Sírvase siempre casi hirviendo con una rodaja de limón y una cuchara. de las de café.