1913 Lexicon der Getränke by Hans Schonfeld and John Leybold

Ladies-Blush. Fülle Mixbecher halb mit Eis, füge hinzu: 1 Likörglas Anisette, 2 Spritzer Curacao, Vz Cocktailglas Absinth, Vs Cocktailglas Krondorfer Sauerbrunn. Schüttle tüchtig und seihe in ein Highballglas. Ladies-Cocktail, von A. T. Neirath. Mischglas mit 3—4 Stck, Eis, 1 Likörglas Curacao, 1 Likörglas Portwein, 2 Spritzer Orangen- Bitter, 2 Spritzer Peppermint, 1 Spritzer Gre- nadine, rühren, in Cocktailglas seihen. Ladies-Punsch. In eine Punschbowle gebe: 1 Pfd Zucker, den Saft von 18 Citronen, 1 Ltr. Wasser, 2 Ltr. Rot wein, 3 Citronen in Scheiben geschnitten, umrühren und kalt servieren. Lady of the Lake. Fülle Mixbecher halb mit Eis, füge hinzu: den Saft einer Viertel - Citrone,. Vz Likörglas Orenadine, 1 Likörglas Cognac - Asbach, 1/2 Likörglas Curacao, schüttle tüchtig, seihe in ein Südweinglas, 1 Kirsche hinein. Fülle Mixbecher mit Eis, füge hinzu: 1 frisches Ei, 1 Teelöffel Zucker, 3 Spritzer Curacao, 1 Cocktailglas Rye-Whisky, 1 Likörglas Sahne, schüttle tüchtig, seihe in ein Flipglas. Lafite, Chäteau — L., berühmter roter Medocwein. Lagrange, Chäteau — L., ein Medocwein. Laibacher, Württemberg. Wein. Lait de poule. Schlage 2 Eigelb mit einem Eßlöffel Staub zucker dünnflüssig, gebe in ein angewärmtes Punsch glas, fülle auf mit kochender Milch und seihe in em anderes Punschglas. Koche 1/4 Pfd. Zucker mit einer in Scheiben geschnittenen Citrone in % Ltr. Milch. Lalagune, Chäteau — L., ein Medocwein. Lambs-VVool, englisch. In eine Kasserolle gebe: 1 Eßlöffel Hafermehl, sowie 1/2 Ltr. frische Milch und lasse unge fähr 10 Minuten stehen. Darauf setze man auf das Feuer, lasse bis ans Kochen kommen, füge 1 Weinglas Rum hinzu, lasse noch einige Minuten kochen. Lamothe, Chäteau — L., ein weißer Bordeaux - Wein. Lampe, i/s Cognac- Asbach, 1/3 Stoughton, Vs Curacao- Bis.. Lamplberg-er, ein mährischer Wein. Landrat, für 2 Personen. Man bereite einen Eierpunsch und einen sehr heißen Burgunder - Punsch, gieße beide in ein größeres, erwärmtes Glas und mische in dernselbenj; dann fülle die Mischung zu gleichen Teilen in zwei. Punschgläser. Lafayette-Flip. Lait Sucre.