1913 Lexicon der Getränke by Hans Schonfeld and John Leybold

Macarscaer, ein Damatiner - Wein. Mac Donald's Cocktail. Mischglas mit 3—4 Stck. Eis, 4 Spritzer Oum, 3 Spritzer Ängostura, 2 Spritzer Char treuse, Va Cocktailglas ital. Vermouth, Va Cocktailglas Scotch Whisky, rühren, in Cocktailglas seihen, Kirsche, Citronenspirale. Firma, vorm. Gebr. Macholl, A.-G., München, Madeira-Cocktail. Mischglas mit 3—4 Stck. Eis, 3 Spritzer Angostura, 3 Spritzer Maraschino, 2 Spritzer Curacao, 1 Cocktailglas Madeira, rühren, in Cocktailglas seihen, Kirsche, Citronenspirale. Fülle Mixbecher mit Eis, 1 frisches Ei, Va Eßlöffel Zucker, 1 Cocktailglas Madeira, schüttle tüchtig, seihe in Flipglas, streue Muskatnull darauf. Madeira-Sorbet. In eine'm 'hohen, breiten Champagnerkelch vermengge 1 Ltr. Fruchteis mit Madeira, garniere mit Weintrauben. Madeleine-Cocktail. Mischglas mit 3—4 Stck. Eis, Va Tee löffel Himbeersaft, 4 Spritzer Mandarinette, 3/4 Cock tailglas London dry Gin, rühren, in Cocktailglas seihen, Kirsche, Citronenspirale. Magnolia. Fülle Mixbecher halb mit Eis, füge hinzu: 1 Likör glas Curacao, Va Likörglas Rum, 1 Likörglas Cognac- .^sbach, 1 Eirelb, schüttle gut, seihe in ein Limonaden, glas, das halb mit Eis gefüllt ist, fülle auf mit Cha|m- pagner. Maidens-Blush. Mischglas mit 4 Stck. Eis, füge hinzu: 1 Teelöffel Zucker, 1/2 Likörglas Himbeersaft, den Saft einer halben Citrone, 1/2 Likörglas Absinth, 1 Cocktail glas Old - Tom - Gin, rühren, in einem farbigen Kelch glas servieren. In ein Mischglas gib 5 Stck. Eis, füge 1 Likörglas Benedictine hinzu, mische gut mit dem Barlöffel, seihe in ein Cocktailglas und fülle auf mit Sahne. Maidens-Prayer. Fülle Mixbecher halb mit Eis, füge hinzu: ' 4 Spritzer Creme de menthe, weiß, 4 Spritzer Curacao, den Saft einer halben Citrone, V2 Likörglas Orgeat-; Sirup, 1 Likörglas Rum, schüttle gut, seihe in ein Flipglas. Vs Mara schino, Vs Creme de rose, Vs Curacao weiß, Vs Char treuse grün, 1/5 Benedictine. Macholl. Madeira-Flip. Maidens-Dream. Maidens-Kiss. Gebrauche Pousse- Cafe - Glas.