1913 Lexicon der Getränke by Hans Schonfeld and John Leybold

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Suduiraut, Chäteau de S., ein weißer Bordeauxwein. Südländer. 1/3 Mampes Bittere Tropfen, 2/3 Malaga. Sühneschnaps. V2 Angelique gelb, 1/2 Bols Curacao exira. Supreme-Cordial. Fülle 1 Bordeauxglas mit feinem Eis, gib hinzu je zur Hälfte Supreme - Mandarine - Likör und Supreme d'Orange. Supreme-Mandarinette. Likörspezialität, hergestellt aus Man darinen und altem franz. Weindestillat von der Fa. E. Cusenier Fils aine & Cie., Paris und Mülhausen i. E. Mischglas mit 3—4 Stck. Eis, 1/2 Likörglas Creme d'Yvette, 1/1 Cocktailglas franz. Vermouth, V2 Cocktailglas Dry Qin, 1 Stck. Orangenschale, rühren, in Cocktailglas seihen. Süße Kanne. 2 in Scheiben geschnittene Citronen und 2 Scheiben Orangen werden entkernt; 25 g Zimmt, 2 Pfd. Zucker auf Citronen abgerieben, ca. 8 Stunden ziehen lassen, passieren und servieren. Süße Maus, — Union-Drink. — 2/3 Creme de Cacao, 1/3 Danziger Ooldwasser. Süßes Mädel. 1/3 Cognac, i/s Bols Curacao weiß, 1/3 Huile de Vanille. Swedish-Cocktail. Mischglas mit 3—4 Stck. Eis, 2 Spritzer Angostura, 1/3 Cocktailglas Cognac-Asbach, 2/3 Cock tailglas Caloric-Punsch, rühren, in Champagnerschale seihen, mit Sekt auffüllen. In eine Punschbowle gebe: den Saft von '10 Orangen, den Saft von 10 Citronen, 3 Cocktailgläser Zuckersirup, 1 Cocktailglas Jamaica-Rum, 1 Cocktailglas Curacao, 1 Ltr. Rye - Whisky, 4 Ltr. süßen Catawba-Wein, diverse geschnittene Früchte, rüh ren, kalt servieren. In das Mischglas gebe: 1 Teelöffel Zucker, '2 Spritzer Citronensaft, löse mit etwas Wasser auf und füge hinzu: 1/3 Cocktailglas Rum und 2/3 Cock tailglas Rotwein. Rühren, in ein Sling Glas seihen und mit kaltem Wasser auffüllen. Sylvester-Punsch. 2 Pfd. Kandiszucker läßt man in einer Kasserolle mit IV2 Ltr. Wasser auf dem Feuer zergehen und seiht die Masse durch ein Sieb. Dann fügt man| 2 Fl. Rotwein und 2 Fl. Weißwein hinzu, läßt ans Kochen kommen und gibt zum Schluß den Saft einer Citrone und 1/2 Fl- Arrac daran. Surf- Cocktail. Sweet-Catawba-Punch. Sweet-Harry-Sling.

Szegszärder, ein roter Ungarwein._ Szerednyer, ein weißer Ungarwein.