1913 Lexicon der Getränke by Hans Schonfeld and John Leybold

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Scotch - Whisky, 2/5 Cocktailglas franz. Vermouth, rühren, in Cocktailglas seihen, Citronenspirale, Olive ins Olas. St.-Julien, Chdteau - St. - J., bekannter weißer Bordeauxwein. St.-Julien-Punch. Fülle Punschglas halb mit Eis, füge hinzu: den Saft einer halben Citrone, V2 Likörglas Zucker sirup, V2 Likörglas Cognac, fülle auf zu Va mit Rum und 2/3 mit St. Julien, rühren, garnieren. St.-Magdalenaer, ein roter Tirolerwein. St. Marceaux et Cie., Champagner-Kellerei in Epernay, Stock Jos & Söhne, Champagner-Kellerei, Kreuznach. Stone-Fence. In ein Fizzglas gebe: 2 Stck. Eis,_ 1 Cocktail glas Scotch - Whisky, fülle auf mit Apfelwein. Stone-Wall. In ein Limonadenglas gebe; 2 Stck. Eis, 1 Teelöffel Zucker, 1 Cocktailglas Rye-Whisky, fülle auf mit Sodawasser. Stout, eine Art engl. starkes, dunkles Porter. St.-Pauls-Punch. 1 El. guter, alter Rheinwein, V» Ltr. Ma deira, Vs Zucker werden aufgekocht und dann Ltr. guten, alten Cognac-Asbach ninzugegeben. St. Pdray, ein bekannter weißer Rhone - Wein. St.-Petersbourgh-Cocktail. Champagner - Cocktaiiglas mit feinem Eis frappieren. Das Eis ausschütten und das ülas mit Staubzucker auffüllen, Zucker ausschütten, ö Spritzer Angostura um das Innere des Glases spritzen. 1 Likörglas Cognac-Asbach mit kaltem Champagner auf füllen. Citronenspirale. Strandläufer. 1/3 Cherry - Brandy, 2/3 Bols Advocaat, 3 Trop fen Curacao grün. Strawberry-Flavoring für Punsche. 1/4 Ltr. Erdbeersirup, 1/4 Ltr. Himbeersirup, 1/4 Ltr. Ananassirup, 1/4 Curacao, 1/4 Ltr. Apricot-Brandy, 1 Cocktailglas Benedictine, 1 Likörglas Verbotene Früchte. Fülle Punschglas halb mit Eis, füge hinzu: 4 Spritzer Citronensaft, 1/2 Cocktailglas Erdbeersaft, 1 Likörglas Maraschino, fülle auf mit Champagner und garniere mit Erdbeeren und Orangenscheiben. Strawberry-Shrub. Wie Raspberrv - Shrub, gebrauche Erd beeren statt Himbeeroii. Studenten-Punsch. Die Schale einer hallien Citrone reibt man auf 1/2 Pfd. Zucker ab, drückt den Saft darüber und läßt das Ganze mit 11/2 Ltr. Bier in einer Kasserolle auf dem Feuer bis ans Kochen kommen. Man, gieße Rum zu nach Geschmack. Sturm mit Wirbelwind, — Union-Drink. — Vs Unerry- Brandy, 1/3 Eieroognac, Va Unionkorn. St. Valentiner, ein Tiroler Wein. Suau, Chäteau de S., ein weißer Bordeauxwein. Strawberry-Punch.