1913 Lexicon der Getränke by Hans Schonfeld and John Leybold

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Bombay-Cocktail. Alischglas mit 3—4 Stücke Eis, 3 Spritzer Angostura, 3 Spritzer Noyeau, 4 Spritzer Curacao, 4 Spritzer Zuckersirup, 3/4 Cocktailglas Cognac, rühren, in Cocktailglas seinen, Kirsche, Citronenschale. Bombay-Punsch. Punschglas halb voll Eis, hierzu: 1 Tee löffel Zucker, 4 Spritzer Maraschino, den Saft einer halben Citrone, V2 Likörglas Cognac. Fülle auf mit Sherry und garniere geschmackvoll mit Saisonfrüchten. Bombay-Punsch ^größere Quantität). In eine Punschbowle gib 2 Cocktailgläser Maraschino, 1 Fl. Cognac, 1 Fl. Sherry, 1 Fl. Madeira, % Pfd. Zucker auf 10 Citronen abgerieben, eine in Scheiben geschnittene Ananas, ebenso 5 Orangen und 1 Citrone. Gieße 4 Fl. Champagner und 2 Fl. Selterwasser auf, lasse 2 Stunden stehen und serviere sehr kalt. Franz. Rotwein von der Gironde. Bossem-Caresser. Schüttelbecher halb voll Eis, füge hinzu: 1 Likörglas Flimbeersaft, 1 frisches Ei, 1 Likörglas Cognac, 1 Cocktailglas Milch, schüttle tüchtig und seihe in ein Flipglas. Boston-Cooler. In ein Coolerglas gebe 3 Stücke Eis. die Schale einer Citrone und fülle auf zu gleichen Teilen,' mit Ginger-Ale-Sarsaparilla. Boston-Flip. Schüttelbecher halb voll Eis, 1 frisches Ei, V2 Cocktailglas Cognac, V2 Cocktailglas Rye-Whisky, 1 Likörglas Grenadine, tüchtig schütteln, in Flipglas seihen und Muskatnuß darauf streuen. Bourbon. Amerikanischer Maisbranntwein (Whisky). Bourbon-Cocktail. Mischglas mit 3—-4 Stücke Eis, 3 Spritzer Angostura, 3 Spritzer Rum, 3/4 Cocktailglas Bourbon- Whisky, rühren, in Cocktailglas seihen, Citronenspirale. Whisky anstatt Cognac. Bourgogne. Franz. Landschaft, berühmt durch Weinbau. Bowle. Eine größere Qantität Mischung aus Wein und Früchten etc. Bowle ä la Cldo de Merode. Eine halbe Fl. Sherry, 2 Fl. Bourbon-Sour. Wie Brandy-Sour, gebrauche Bourbon- Boonekamp of Maagbitter. Feiner, holländischer Bitter- Likör. Bonner Pfälzer. 1/4 Bols - Stoughton, % Cherry - Brandy, 1/4 Curacao weiß, Ooldwasser. Bopparder. Rheinwein. Bordeaux. Boston-Rickey. Wie Gin - Rickey, rnan gebe 3 Zweige Krauseminz in den zubereiteten Rickey. Boulö-Boule. Vg Pommeranze - Bitter, Ve Cognac, ßols- Creme de Cacao ä la Vanille.

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