1913 Lexicon der Getränke by Hans Schonfeld and John Leybold

Sekt und nach Geschmack eine entsprechende Quantität Kaimuß hinzugeben. % Ltr. Cognac, 3 Fl. Bordeaux, 1/4 Curacao, 1 Fl, Sherry, 2 Ql. Himbeer - Sirup, 3 Oran gen, 2 Citronen, in Scheiben geschnitten, entkernt, % Pfd. Zucker und 2 Fl. Sekt werden in einer Bowle gut kalt gestellt und serviert. Bowle du Barry. 1/3 Ltr. Cognac, V2 Ltr. lamaica-Rum, 1 Pfd. Zucker, die dünn geschälten Schalen von 12 Citronen und 2 Ltr. kochendes Wasser lasse man 2 Stunden ziehen und serviere sehr kalt. Bowle-Moscovite. V2 Fl. Jamaica-Rum, 1 Pfd. Zucker, die dünn geschälten Schalen von 2 Citronen, sowie den Saft derselben, V2 Ltr. kochendes Wasser läßt man zuge deckt eine Stunde ziehen und erkalten; darauf fülle man 1 Fl. Moselw,ein, 2 Fl. Sekt und serviere kalt. Ve Pommeranzen - Bitter, 1/3 Anisette, Ts Bols- Cherry - Brandy. Bracer. Ein Limonadenglas fülle zu Vs mit Eis» füge hinzu: den Saft einer Citrone, 4 Spritzer Angostura und fülle auf mit Selterwasser. Brace up. Fülle Schüttelbecher halb voll Eis, füge hinzu: V2 Eßlöffel Zucker, 2 Spritzer Orange - Bitter, den Saft Saft einer halben Citrone, 2 Spritzer Absinth, _1 Ei, 1 Cocktailglas Cognac, schüttle tüchtig, seihe in ein Limonadenglas, fülle auf mit Apollinaris. Bragget (englisch). Metartiges Getränk aus Malz, Wasser, Honig und Gewürz. Brahminen-Punsch. Man stoße 2 Pfd. Zucker fein, gebe dazu: Vs Stange Vanille, den Saft von 4 Citronen, die fein geschälte Schale von 3 Citronen, 1 Ltr. guten Arrac, 1 Ltr. Milch und 1 Ltr. Brunnenwasser. Lasse alles zusammen eine Nacht verdeckt stehen und entf«-ne die geronnenen Milchteile. Brain duster. Mischglas mit 3—4 Stücke Kristalleis, 4 Spritzer Citronensaft, 2 Spritzer Gum, 2 Spritzer Vermouth, 2 Spritzer Sherry, 1 Likörglas Absinth, rühren, fülle ein Highballglas halb voll Eis und seihe die Mischung hinein. In ein Whisky- Sodaglas gib: 1 Stück Eis, 1 Cocktailglas Cognac und serviere mit einer Flasche Gingerale. Brandy and Gum. In ein Cocktailglas gib: ein Stückchen Eis, 1/2 Likörglas Gum (Zuckersirup), fülle auf mit Cognac und rühre gut um. Brandy and Hony. In ein Cocktailglas gib: 1 kleines Stück Bowle k la Demidoff. Boxerblut. Brandy, das englische Wort für Cognac. Brandy and Gingerale.