1913 Lexicon der Getränke by Hans Schonfeld and John Leybold

Faivres-Pousse-Caf6. Vs Parfait amour, Ys Benedictine, 1/5 Kirschwasser, Vs Maraschino, Vs Curacao rot, 2 Tropfen Angostura. Fülle Mixbecher halb voll Eis, füge hinzu: 3 Spritzer Citronensaft, 3 Spritzer Angostura, 1 Likörglas Old-Tom-Gin, V2 Likörglas Curacao, 1 Likörglas Creme de Noyeau, schüttle tüchtig, seihe in zur Hälfte mit Eis gefülltes Punschglas, fülle auf mit Champagner. Fancy-Benedictine-Cocktail. Mischglas mit 3—4 Stck. Eis, 3 Spritzer Angostura, V2 Cocktailglas Benedictine, V2 Cock tailglas Wasser, befeuchte mit einer Scheibe Citrone • den Rand des Cocktailglases und tatiche denselbCT in Staubzucker. — Obige Mischung umrühren, in das Cock tailglas seihen, Kirsche, Citronenspirale. Fancy-Brandy-Cocktail. Mischglas mit 3—4 Stck. Eis, 1/2 Teelöffel Zuckersirup, 2 Spritzer Orangen - Bitter, 1 Spritzer Ai^ostura, V2 Cocktailglas Cognac - Asbach, rühren, in Champagner - Schale seihen, mit kaltem Sekt Sekt auffüllen, Kirsche, Citronenschale. Fancy-Brandy-Smash. In ein Barglas gebe man 3—4 Zweige frische Krauseminze, 1 Teelöffel Zucker und etwas Soda wasser. Nachdem man die Krauseminze ausgedrückt, gebe man 1 Cocktailglas Cognac- Asbach hinzu und fülle auf mit Kristalleis; umrühren, in Smashglas seihen und geschmackvoll mit Saisonfrüchten garnieren. Fancy-Brandy-Sour. Mischglas mit 3—4 Stck. Kristalleis, 1/2 Eßlöffel Zucker, 4 Spritzer Citronensaft, V2 Cocktail- Angostura, 1/2 Cocktailglas Chartreuse, V2 Cocktailglas Wasser, befeuchte mit einer Scheibe Citrone den Rand des Cocktailglases und tauche denselben in Staubzucker. Obige Mischung umrühren, in das Cocktailglas seihen, Kirsche, Citronenspirale. Fancy-Chartreuse-Cocktail. Mischglas mit 3—4 Stck. Eis, 3 Spritzer Angostura, 1/2 Cocktailglas Chartreuse, V2 Cock tailglas Wasser, befeuchte mit einer Scheibe Citrone den Rand des Cocktailglases und tauche denselben in Staub zucker. Obige Mischung umrühren, in das Cocktailglas seihen, Kirsche, Citronenspirale. 3—4 Stck. Eis, 3 Spritzer Angostura, V2 Cocktailglas! Fancy-Cherry-Brandy-Cocktail. Präpariere ein Cocktailglas wie loei Fancy - Benedictine - Cocktail, angegeben. Misch- Falfax — Chateaux F. —, ein Bordeaux - Wein. Famous-Brace up.